Ein Lebenszeichen

Es ist schon krass wie Ereignisse ein Leben auf den Kopf stellen können. Ein neues Leben tritt in deins und alles was dich früher beschäftigt hat, deinen Tagesablauf bestimmt und deine Gedanken beherrscht hatte ist plötzlich unwichtig und verfällt in Vergessenheit oder wird zur Last, für die man keine Energie mehr übrig hat. So erging…

Obstkambucha fertig

Vor zwei Tagen hatte ich Kambucha mit Obst weiter angesetzt und war sehr gespannt, wie das den Geschmack des Kambucha verändert. Als ich die beiden Gläser heute geöffnet habe sah das Ganze so aus: Kein schöner Anblick, zumindest bei den Kiwis sah es nicht wirklich apetittlich aus. Der Kambucha war trübe und hatte eine leichte…

Kambucha mit Obst

Im Internet bin ich auf eine weitere Verwendung des Kambuchas gestoßen. Dabei wird der frisch vergorene Kambucha mit frischen Obst neu angesetzt und weitere zwei Tage im Kühlschrank fermentieren gelassen. Ich habe also einfach mal im Obstkorb geschaut was unbedingt weg muß und dabei Nektarinen und Kiwi gefunden. Beide Obstsorten haben ja auch eine gewisse…

Kambucha ist fertig

Nach 9 Tagen war meine Neugierde nicht mehr zu halten. Ich wollte endlich ausprobieren wie dieses Zeug schmeckt. Schließlich möchte ich ja nichts rumstehen haben, was mir nachher nicht schmeckt. Dann wäre der Pils in hohem Bogen wieder raus geflogen. Nach 9 Tagen hatte sich oben auf dem Tee eine geleeartige Schicht abgesetzt. Aus ihr…

Kambucha Pilz

Nach meinem Besuch des Fermentations Seminars neulich bin ich ein wenig neugierig geworden. Ein Freund hat mir nun gestern einen Ansatz mit einem Pilz geschenkt und ich bin nun also voller Stolz und Neugier Besitzer eines Kambuchapilzes. Ich weiß zwar nicht wie das Zeug schmeckt, daß dabei herauskommt aber weg werfen kann man ihn immer…

Bienenpavillion 

Auf der Landesgartenschau in Öhringen hat der Imkerverein Öhringen einen Pavillon mit einer wunderbaren Ausstellung über Bienen und einem Bienenlehrpfad. Da der Verein unmöglich alleine ein halbes Jahr täglich 4Mitglieder zur Betreuung aufbieten kann hat er diverse Nachbarvereine um Unterstützung gebeten. Und tatsächlich haben sich etliche Vereine bereit erklärt aus zu helfen. Unser Imkerverein hat…

Heidelbeermarmelade

Heidelbeermarmelade ist für mich die beste Marmelade die es gibt.  Vor allem zu Pfannkuchen. Leider habe ich es meistens nicht geschafft rechtzeitig in den Wald zu kommen um diese Vitaminbomben zu sammeln. Doch heute hatte ich Zeit und Laune und das Wetter war auch ganz prächtig. Also nichts wie los.  Und tatsächlich: es gibt welche…

Propolis

Propolis ist laut Wikipedia:… eine von Bienen hergestellt harzartige Masse mit antibiotischer, antiviraler und antimykotischer Wirkung. Popolis ist ein Gemisch aus vielen unterschiedlichen Stoffen, deren Zusammensetzung stark variieren kann. Sie ist die Wunderwaffe der Bienen gegen alle möglichen Krankheiten, von denen ihr Stock bedroht ist und der Stoff, mit dem sie ihr zu Hause Winddicht…